Študentski kruh

Zlo zlo dober kruh.

Sestavine:

- 400ml mleka
- 800g moke
- 1 jajce
- 300g oreščkov (arašidi, mandelji, lešniki, indijski oreščki)
- 100g rozin
- polovica kvasove kocke
- žlička sladkorja
- žlica kisle smetane
- 100g stopljenega masla

Sladkor, kvas, približno 50ml mleka, 100g stopljenega masla in 3 žlice moke zmešam ter pustim da vzhaja. Ko čakam, da kvas vzhaja, presejem moko v večjo posodo. Vzhajan kvas zlijem v posodo z moko in počasi dodajam toplo mleko in dobro premešano jajce, da dobim lepo gosto in trdno testo. Pečico ogrejem na 50 stopinj in postavim premešano testo v pečico za 45 minut (testo mora počivati v posodi pokriti z vlažno krpo), vrata pečice pa pustim priprta, tako da med vrata in pečico vstavim kuhalnico.Po 45 minutah testo vzamem iz pečice in ga še enkrat pregnetem in dodam zdrobljene (ne zmlete) oreščke in rozine. Kruh položim na pekač z peki papirjem, v posodi zmešam kislo smetano in malo vode in namažem kruh. Postavim ga v pečico ogreto na 180°C in kruh pečem dobrih 45 minut, oziroma tako dolgo, da ko potrkam na kruh slišim votel zvok.

Gresov narastek

Tale recept je namenjen naši novi blogerki, ki trenutno domuje na otoku (Velika Britanija) in z blogom ohranja stike z domačim Logatcem. Valeška princesa je blog, ki je vreden ogleda.

Sestavine:

- 500g skute
- 750g v mleku kuhanega gresa (kako ga skuhat piše na embalaži)
- 250g kokosove moke
- 50g stopljenega masla

Skuto, kokos, gres in maslo zelo zelo dobro zmešam in ga stresem v namaščen pekač. Stvar dam v pečico na 190°C za slabo uro. Preden odstranim iz pekača pustim na zraku okoli 15 minut, da se rahlo strdi.