Srečno in zdravo novo leto z veliko kuharskih užitkov. 

lp Lovro

Čokosadna (na)budala

Odlična zadeva, mogoče boljša v poletnih dneh a vseeno tudi v veselem decembru dobro dene.

Sestavine:

- 2 banani
- jagode (vložene če pa dobite sveže pa toliko bolje)
- višnje (beri pri jagodah)
- suhe slive (sveže suhe slive pa žal ne obstajajo)
- špile (ali kake druge tanke dolge palčke)
- 200g čokolade
- nakaj malega mleka

Banane olupim in narežem na kolute, približno centimeter in pol debeline. Na špilo nabodem po dve jagodi, slivi, višnji in dva koluta banane v mešanem vrstnem redu. Čokolado nadrobim na majhne koščke in jo stopim na zmernem ognju v majhni posodici z malo mleka, da ni pregosta in se da prelivat. Vročo čokolado prelijem čez budala in jih za kako urico ali dve postavim v hladilnik. Dobro je da budala postavim na pladenj ali globok krožnik, da se sadje z čokolado ne dotika podlage, saj tako ostane čokolada na sadju in ne na krožniku. Na koncu samo še pojem in sem zmagu. Za približno 7 (na)budal.

Šara aka. fake musaka

Nametano skupaj kar je pač bilo pri roki, predvsem z razlogom, da se znebim mesa stare krave iz župe.

Sestavine:

- 7 krompirjev
- 4 velike korenje
- 100g zamrznjenega graha
- meso iz župe, kolikor ga pač je
- cela hrenovka (2 polovici)
- olivno olje
- origano, lovor, sol, poper, bazilika, majaron, rožmarin in čili (mleti)
- 200g sira
- 2 jajci

Olupim in na kolute narežem krompir, korenje nastrgam in ga prav tako narežem na kolute, meso narežem na manjše tanke rezine in skupaj z grahom zmešam v veliki posodi. Posolim, popopram, pobazilikam, pomajaronam, porožmarinam, dodam še 3 žlice olivnega olja in vse skupaj dobro premešam. Na pekač zlijem nekaj olivnega olja, toliko, da prekrije dno in na olje enakomerno potresem origano in nekaj lovorjevih listov. Premešano zelenjavo, krompir in meso stresem na pekač in ga za 40 minut vtaknem na 190°C. Ko se peče ta naša ŠARA, narežem še hrenavko, prav tako na kolute, in naribam sir. Sir dobro zmešam z 2 jajci in dodam ščepec soli in kavno žličko čilija. Po 40 minutah peke vzamem pekač iz pečice ter v ŠARO zmešam še hrenavko, čezenj pa razporedim sir z jajci. Temperaturo v pečici povišam na 200°C in ŠARO pečem še od 10 do 15 minut.

Polentarska pizza

Baje že obstaja, ampak nisem še nikjer zasledil.

Sestavine:

- 150g polente (pa magari instant)
- sol, origano, bazilika, poper
- 200g sira (najbolje naribanega)
- 5 žlic paradižnikove mezge
- polovica hrenavke (narezana na rezine)
- 70g suhe salame
- 9 oliv

Polento skuham (ker je instant je to precej hitro) v kropu aka. slani vodi, in jo zlijem na pomaščen pekač. Počakam, da se polenta shladi. Koliko se bo polenta shladila je pomembno zaradi trdote le te, saj bolj kot je hladna, bolj se zgosti. Priporočam vsaj 15 minut, trdoto oziroma gostoto lahko preverim s prstom. Ko pride polenta do željene trdote, jo namažem z paradižnikovo mezgo, ki sem jo zmešal z baziliko, origanom, ščepcom soli (najprej poskusim stopnjo slanosti) in ščepcom popra. Po paradižnikovi mezgi potresem približno polovico sira, čezenj položim rezine suhe salame, hrenavke in olive, vendar ne vseh 9, ker vsaj 3 pojem. Čez posujem še ostali sir in dam v pečico, ogreto na 180°C, za dobrih 15 minut. Ko vzamem iz pečice pojem, vendar pazim, da se ne opečem po grlu.