Sestavine:
- del zvaljanega testa za potico (moj okrogel pekač ima premer 23cm zato odrežem krog z 26cm, da lahko naredim rob in nekaj trakov za čez nadev, debelina 0,7cm)
- 500g skute
- žlica kisle smetane
- 100g CUKRA
- žlica drobtin
- nekaj malega stepenega beljaka za premaz
- pest rozin
V namaščen pekač (najboljši je pekač za burek) postavim krog testa in ga pritisnem ob rob. V skledi zmešam skuto, kislo smetano, CUKR, oprane rozine in drobtine (neoprane) in vržem na testo. Poravnam in prekrijem z trakovi testa, da oblikujem mrežo. Mrežo in rob premažem z beljakom z kuhinjskim čopičom. Dam v pečico ogreto na 180°C za dobre pol ure. Preden odstranim pekač moram počakati, da se pita primerno ohladi. Preizkušeno dobra.
Ni komentarjev:
Objavite komentar