Mehiko style.
Sestavine:
- žlico in pol kisle smetane
- 300g nacho sira (nezačinjenega)
- 1 čebula
- 5 velikih puranjih zrezkov
- 10 velikih kormpirjev
- sol, poper, bazilika, origano
- olje za cvrenje
- olivno olje- 1 svež čili
- žlica in pol gorčice
Narezano čebulo pražim na olivnem olju z origanom in baziliko. Med praženjem čebule pripravim zrezke. Zrezke potolčem, posolim, popopram in namažem na tanko z gorčico. Take zrezke fliknem na prepraženo čebulo in počasi pečem na zmernem ognju cca 25 minut, po potrebi zalijem z malo vode, ampak res ne pretiravam z vodo saj zrezke pečem. Olje za cvrenje segrejem in notri ocvrem krompir, ki sem ga narezal na kolute. Čeprav je stvar precej podobna pomfriju, je vseeno precej drugačna po okusu. Za načo omako nucam cca 10 minut. Najprej segrejem žlico olivnega olja in nanj dam kislo smetano, po sekundi in pol pa še načo sir in svež čili, ki peče (vsaj 3 rezine) in konstantno mešam. Ko načo zavre začinim z baziliko in prelijem čez zrezek.
2 komentarja:
Lovro to pa res dobro zgleda! Na sliki zgleda krompir kot čips :D Sm šla prov pozorno brat, če si dal kot prilogo čips :D
Kaj se lahko kdaj povabm k teb?
Lp
Objavite komentar