Sestavine:
- 500g moke
- 250ml mleka
- kocka kvasa (42g)
- 60g CUKRA
- 3 jajca
- 100g masla
- ščepec soli
Moko dobro presejem. Kvas razdrobimo v lončku, dodamo 3 žlice moke, žlico CUKRA in tolk mlačnga mleka, da dobim gosto zmes, ki jo postavim nekam, kjer ji bo toplo (naj kvas vzhaja dobrih 5 minut oziroma toliko časa, da se dobro dvigne). V drugem lončku stepem rumenjake (POZOR samo rumenjake, beljake shranim za nadev potice in premaz pite), mleko, CUKR (kar ga ostane) in sol. To pogrejem, dodam stopljeno maslo in postopoma zmešam v moko, ki ji dodam še vzhajan kvas. Dobro pregnetem testo in ga pokritega z vlažno cunjo pustim vzhajati 1 uro.
Ni komentarjev:
Objavite komentar