Danes mi je bilo tako dolgčas, da sem se odločil peči nekaj CUKRASTEGA, zato sem si zmislil čokoladne piškote z kokosom in mletimi mandelji. Recept je hiter in preprost in primeren za vse, tudi tiste, ki ste v kuhinji bolj tuji.
Sestavine:
- 2 jajci
- 250g moke
- 1 in pol skodelice CUKRA (od tega 2 vanilina sladkorja)
- 150g kokosove moke
- 100g mletih mandeljev
- 200g stopljenega masla
- 5 čajnih žlic kakava v prahu (ne benko, pravi kakav)
- nekaj kapljic mleka
- pecilni prašek (1 vrečka bo dovolj, lahko poskusite tudi z manj ampak ne priporočam začetnikom)
Najprej zmešam jajca, sladkor in maslo, da nastane penasta mešanica. V skledo si pripravim moko in jo zmešam s pecilnim praškom, v manjši posodici pa zmešam kakav in mleko, da nastane gosta in gladka kakavova masa. Moko zmešam z jajci, sladkorjem in maščobo ter po dobrem ročnem mešanju (odlična vaja za moč roke) dodam še mandlje in kokosovo moko ter kakavovo maso. Ko resnično dobro premešam je masa lepe čokoladne rjave barve in izrednega okusa. Maso lahko oblikujem z roko, žlico, nožem, vilico ali jo z kuhinjsko inekcijo "nabrizgam" na pekač obložen s peki papirjem ter postavim za dobrih 10 minut v pečico ogreto na 190 stopinj velikega C-ja. Pazit moram, da je masa pred peko debela slabih pol centimetra, ker če bo masa na pekaču debelejša se čas peke zveča. Vredno poskusa.
(kot konjske fige)
Ni komentarjev:
Objavite komentar